Alpujarra bietet Feinkost-Spezialitäten, Olivenöl und Weine – Erlesenes direkt von kleinen Manufakturen und Erzeugerbetrieben aus dem Süden Andalusiens: der Alpujarra, der Sierra Nevada und dem Valle Lecrin. Ob Bio-Olivenöl von der Kooperative La Flor de la Alpujarra, Ziegenkäse, Honig, Feigen, Mandeln, handgesammelte Wildkräuter, Aufstriche, Schokolade und Weine von Naturwinzern: Alles wird von kleinen Familienbetrieben oder Kooperativen handwerklich erzeugt und direkt an uns geliefert. Und bei fast allen unseren Produkten und Weinen handelt es sich um Lebensmittel ohne jegliche Zusatzstoffe Die Landschaft Flankiert von den höchsten Bergen des spanischen Festlandes, eröffnet sich am Südrand der Sierra Nevada eine berauschende Gebirgslandschaft mit schönen Tälern, Wildbächen und tiefen Schluchten: die Alpujarra. Hier schmiegen sich weiße Dörfer, die "Pueblas Blancas", und die Höfe der Bauern eng an die Südhänge der Sierra Nevada. Die zum Großteil schon im... Mehr

"Die Christstollen-Rezeptur gilt als streng gehütetes Familiengeheimnis, und wird vom Vater nur an seinen Sohn weitergegeben. Ausschließlich erlesene Rohstoffe wie Californische Mandeln, in Jamaica-Rum eingelegte Rosinen und feiner Marzipan dürfen in unseren Dresdner Christstollen. Abgerundet wird unser Stollen mit Zitronat, Orangeat und edlen Gewürzen. In der Familie Gnauck hat sich das traditionelle Handwerk des Stollenbackens bis heute erhalten. Durch den Verzicht auf jegliche Konservierungsstoffe und eine Herstellung in reiner Handarbeit, können wir Ihnen einen Christstollen in Spitzenqualität anbieten. Testen Sie unsere Qualität, wir werden Sie überzeugen!"   Als Mitglied in der RegionalVereinigung "Die Lausitz schmeckt" haben sich Christin Paulus & Marlon Gnauck  freiwillig verpflichtet min. 80% unserer Rohstoffe aus der Lausitz zu beziehen. Ihre Partner, die RätzeMühle, ist ebenfalls Mitglied... damit ist garantiert das nicht nur das Mehl regional vermahlen wird,... Mehr

Unser wichtigster Rohstoff ist die Milch. Ihre Qualität entscheidet maßgeblich über das Ergebnis der Käserei. Man könnte vielleicht glauben, dass die Unterschiede zwischen Milch und Milch gar nicht so groß sein können. Sind sie aber! Mit ein paar Fragen wird deutlich wie viele Faktoren eine Rolle spielen. Waren die Tiere auf der Weide oder sind sie im Stall?   Fressen die Kühe Silage oder Heu? Im Frühjahr, Sommer und Herbst gehen die Milchkühe tagsüber auf die Weide und können frisches Weidegras fressen. Sie haben jederzeit freien Zugang zum Stall um dort Silage, Grünfutter und Heu zu fressen. Die Kuh wählt ihr Futter selbst aus. Heu ist für die Kuh immer zur Verfügung - weil die Kuh eine Raufutterfesser ist und Heu (Raufutter) sehr wichtig für den Magen der Kuh ist. Wird die Milch pasteurisiert, homogenisiert oder bakteriofugiert?  Unseren Käse stellen wir ausschließlich aus Rohmilch und thermisierter Milch her. Rohmilchkäse wird im Produkttext extra noch mal beschrieben.... Mehr

Das Familienbesitz Clef de Saint Thomas ist ein zwölf Hektar großes Weingut, dessen wunderschöne Anbaugebiete zur Appellation (Herkunftsbezeichnung) Châteauneuf-du-Pape gehören. Das Weingut Clef de Saint Thomas vereint drei große Terroirs von  Châteauneuf-du-Pape  und zählt mehrere Parzellen, auf denen der Wein nördlich des Dorfes Châteauneuf-du-Pape und auch bei Courthézon angebaut wird. Liebhaber echter Mikro-Terroirs und Cuvées aus speziellen Anbaugebieten wissen es sehr zu schätzen, dass sich unsere Weinberge über mehrere Lagen verteilen: Les Charbonnières, L’Etang – Les Grandes Serres – Cansaud – Barbe d’Asne und Bois de la Ville. Wir bieten Ihnen Châteauneuf-du-Pape-Weine als Rot- oder Weißwein , mit ihrer eigenen Typizität und einem besonders ausdrucksstarken Aroma!   Mistral & Rollkieselsteinen Das Terroir in Châteauneuf-du-Pape besteht aus Rollkieselsteinen, die tagsüber von der Sonne erwärmt werden und nachts die Wärme wieder abgeben. Ein natürliches... Mehr

KÖLN - NORDRHEIN-WESTFALEN - DEUTSCHLAND   Michaela Stolle ist Kaffeerösterin. Aus Leidenschaft für Spezialitätenkaffees hat sie im Jahr 2011 einbrand gegründet. "Wir sind verrückt, stimmt. Verrückt nach gutem Kaffee. Bei einbrand sind wir alle Kaffeebegeisterte, der Anspruch an das Produkt Kaffee ist ausgeprägt hoch. In der Südstadt veredeln wir im klassischen und schonenden Trommelröstverfahren den Rohkaffee zu hervorragendem Filterkaffee und Espresso. Unsere Probat UG22, eine neue Röstmaschine basierend auf den früheren UG-Modellen, ist mit neuester Technik ausgestattet und ermöglicht uns bis ins feinste (Geschmacks)Detail differenzierte Röstungen. Die Rohkaffees beziehen wir ausschließlich von Händlern, die hohen Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit legen, dafür zahlen wir gerne den notwendigerweise höheren Preis. Denn so bekommen wir neben hoher Qualität auch Einblick in die Bedingungen am Anbauort. Wovon wir uns bei Reisen in den Ursprung auch persönlich... Mehr

KÖLN - NORDRHEIN-WESTFALEN - DEUTSCHLAND David Boucherie ist Gastronom. Er betreibt ein Restaurant in Köln-Süd.     Bei ihm erleben Sie nicht nur exzellente Speisen und Weine, sondern auch die herzliche Atmosphäre eines authentischen französischen Bistros. Tartine Auvergnate, Quiche Maison, Tarte aux Pommes... Entdecken Sie eine vielfältige Auswahl an traditionellen französischen Gerichten, die mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Ein Genuss für alle Sinne.     Entdecken Sie die Auswahl von David an hochwertigen französischen Delikatessen, die Sie auch zu Hause genießen können. Von Käse und Wurstwaren bis zu köstlichen Saucen und Gewürzen - hier finden Sie alles für ein authentisches französisches Genusserlebnis. Tauchen Sie in die faszinierende Welt des französischen Weins ein und entdecken Sie eine breite Palette von erlesenen Tropfen, darunter auch lebendige Naturweine für ein... Mehr

Hallo, das bin ich, Anna-Sophie Stiegemann und ich stelle das BioGranola für Euch her. Ich habe das Glück in Köpenick-Friedrichshagen, am Rande von Berlin, am schönen Müggelsee arbeiten und leben zu dürfen. Hier entstehen die Ideen für meine MüsliKöstlichkeiten. Genießt mein mit Sorgfalt und Freude gebackenes Müsli! Menschen gesunde, nahrhafte und gleichzeitig nachhaltig hergestellte und geschmacklich einzigartige Bio-Granolas anzubieten, ist die Idee, die hinter der Gründung meines Unternehmens HaferZeit steht. Seit Mai 2018 produziere ich Bio-Granola, zunächst in der Friedrichshagener Hofküche, nun seit August 2020 in meiner eigenen MüsliManufaktur in der Lindenstrasse in Köpenick. Die Nachhaltigkeit in der Herstellung, die Wahl von ökologischen und regionalen Produkten sowie der Fakt, dass alles von Hand gemacht und exklusiv ausgewählt wird, spiegeln sich im Geschmack unserer Produkte wider. Die Auswahl der verwendeten Zutaten und deren Kombination ist ausschlaggebend für... Mehr

FRIEDLAND - NIEDERSACHSEN - DEUTSCHLAND Marie-Sophie von Schnehen : Die junge Landwirtin hat den Hof Klein Schneen von ihren Eltern übernommen. Der 700 Jahre alte Fachwerkhof in Niedersachsen wurde erst von ihrem Vater betrieben. Mit der Übernahme kamen neue Ideen; der Ackerbau auf Bio wurde umgestellt und es wird jetzt eine größere Vielfalt an Kulturen wie Mohn, Lupinen, Quinoa, Kichererbsen, Buchweizen und Linsen angebaut, um die Vielfalt zu fördern, mit der Natur zu arbeiten und um den Herausforderungen der Biodiversitätskrise zu begegnen. Ziel ist es, den Boden gesund zu halten, Synergien zwischen den Kulturen zu nutzen, und sich an klimatische Veränderungen anzupassen, während man regional pflanzliche Eiweißquellen fördert. Für sie bedeutet eine gesunde Ernährung , wieder zu den natürlichen Urprodukten zurückzukehren und deren echten Geschmack zu genießen. Oft essen wir in Eile und vergessen dabei, wie die einzelnen Bestandteile einer Mahlzeit wirklich... Mehr

Kaukani ist ein junges Unternehmen aus Lourmarin in der Provence, das seit 2020 natürliche Ingwergetränke und -konzentrate herstellt. Mit Leidenschaft und handwerklichem Können setzen wir auf bio-zutaten in Top-Qualität, wie Ingwer aus Peru, Zitrone, Honig oder provenzalische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze). Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen bieten unsere Produkte puren, intensiven Geschmack und tun dir gut. Unsere Konzentrate sind vielseitig – misch sie mit Wasser, in Cocktails oder Aufgüsse. Entdecke die frische, authentische Seele der Provence und lass dich vom natürlichen Genuss verführen! Wir sind sehr glücklich und vor allem sehr stolz, Teil des Collège Culinaire de France zu sein. Das 2011 gegründete Collège Culinaire de France mobilisiert im ganzen Land... Mehr