Herzhafte Feinkostprodukte

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410 ml (2²⁰ ^€ pro 100 ml)

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Hühnersuppe geht immer… und nicht nur bei einer Erkältung! Unsere Suppe wird mit bestem Bio-Huhn und reichlich Gemüse angesetzt. Daraus resultiert ein kräftiger Geschmack, der sich auch als Basis für andere Gerichte einsetzen lässt. Idee: Die Hühnersuppe als Basis für...

Gulaschsuppe ungarische Art - Bio - 450ml

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450 ml (2⁰⁰ ^€ pro 100 ml)

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In seiner Kindheit war unser Sohn versessen auf eine Gulaschsuppe von einem kleinen Metzger aus unserem Ort. Da konnten schon einmal 2 Dosen verputzt werden. Unsere Gulaschsuppe wurde also von einem Fachmann freigegeben und wird mit bestem Rindfleisch angesetzt, pikant...

Gemüse-Bolognese - Bio - 410ml

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410 ml (2²⁰ ^€ pro 100 ml)

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Unsere Interpretation der traditionellen Bolognese. Mit den besten Lebensmitteln zubereitet und sanft geschmort. So kommen die frischen Kräuter am besten zur Geltung und das Gemüse bleibt knackig. Idee: Ein Stück Butter beim Aufwärmen untergerührt, verleiht der Bolognese eine samtig, weiche...

Peperonata - Bio - 410ml

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410 ml (2²⁰ ^€ pro 100 ml)

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Was kommt dabei raus, wenn man sonnengereifte Paprika lange und schonend gart? Richtig, die typisch italienische Peperonata. Passt natürlich besonders gut zu frischer Pasta (welch Überraschung), macht aber auch im Salat oder als Beilage zu Fisch und Fleisch eine gute Figur. Idee für alle...

Jamaica-BBQ-Sauce - Bio - 195g

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195 g (2⁸⁷ ^€ pro 100 g)

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Diese Sauce entstand, als wir unserem klassischen Pulled Pork karibisches Flair verleihen wollten. Süß, scharf und würzig zugleich - mit einer Komplexität, die sich erst nach dem zweiten Löffel voll entfaltet. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu geröstetem Gemüse oder als Dip zu...

Coq au Vin - Bio - 410ml

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410 ml (31⁷¹ ^€ pro 1000 ml)

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Eine wahre Geschichte: Ein Gast aus Frankreich war nach einer Portion Coq au Vin in unserem Restaurant derart begeistert, dass sie direkt ihre Mutter in Frankreich angerufen hat. 'Die machen hier Coq au Vin so wie du. Im Norden von Deutschland!' Die Kombination aus besten Bio-Huhn, kombiniert...

Chili con Carne - Bio - 410ml

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Es ist Mitternacht, das Abendessen schon zu lange her, der Schlaf noch nicht in Sicht. Was gibt es Besseres als eine kleine Schüssel Chili con Carne. Der Klassiker mit bestem Bio-Rinderhackfleisch. Pikant, aber nicht zu scharf und mit einer Prise Zimt. Passt eigentlich zu jeder Zeit, nicht...

Bœuf Bourguignon - Bio - 410ml

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Eins ist gewiss. Die Franzosen wissen, wie man mit Wein kocht. Saftiges Rindfleisch wird stundenlang in Rotwein geschmort, bis es butterweich ist. Das perfekte Gericht für entspannte Abende mit Freunden und Familie. Und zum Essen den Wein nicht vergessen. Tipp: Beim Aufwärmen kann man gut...

Vinaigrette?! - Bio - 250ml

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250 ml (2⁸⁰ ^€ pro 100 ml)

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Wenn im Sommer die Tomaten überquellen und man nicht weiß, wohin damit - wir wissen es. Diese Vinaigrette fängt den vollen Tomatengeschmack ein und macht ihn das ganze Jahr über verfügbar. Perfekt zu klassischen Salaten, aber auch als Marinade für Mozzarella oder als Finish für gegrilltes...

Zitronengemüse - Bio - 410ml

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410 ml (21⁹⁵ ^€ pro 1000 ml)

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Ab jetzt kann man den Sommer zu jeder Jahreszeit genießen. Unser Zitronengemüse ist knackig, fruchtig, frisch und passt als Beilage zu kalten Gerichten oder zur Pasta. Idee: In feine Streifen schneiden und über den Salat geben. So bekommt die grüne Sache etwas Farbe ab und schmeckt gleich...

Bucheckernöl, geröstet

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24⁵⁰ ^€

100 mL (24⁵⁰ ^€ pro 100 mL)

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Ein echter Geheimtipp für all die, die nachhaltigen Genuss in höchster Qualität erleben möchten. Unser geröstetes Bucheckernöl ist nicht nur nachhaltig, gesund sondern auch super lecker! Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv waldig,...

grüne Kalamata-Oliven

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200 g (2⁷⁵ ^€ pro 100 g)

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Unsere klassischen Kalamata-Oliven stammen von der traditionellen Sorte „Kalomon“ und wachsen auf unseren eigenen Bäumen – frei von Spritzmitteln oder chemischer Behandlung. Die Oliven wurden Mitte November 2024 in noch grünem bis leicht gereiftem Zustand geerntet, sorgfältig gewaschen und...

Gemischte grüne Oliven – naturbelassen & handverlesen

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200 g (2⁷⁵ ^€ pro 100 g)

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Unsere gemischten grünen Oliven stammen von unseren eigenen Bäumen in Messinien. Im November ernten wir sie sorgfältig von Hand und legen sie anschließend behutsam in reinem Salzwasser ein. Auf diese traditionelle Weise behalten sie ihren natürlichen, vollmundigen Geschmack – unverfälscht und...

Mani-Oliven - handverlesene Oliven von der Mani

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200 g (2⁷⁵ ^€ pro 100 g)

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Unsere Tafel-Oliven werden im November geerntet, gewaschen und zunächst einige Wochen in reinem Mittelmeerwasser eingelegt, bevor sie in Salzwasser weiterverarbeitet werden. Das Wasser wird über mehrere Wochen hinweg regelmäßig gewechselt, um die Bitterstoffe der Oliven zu entfernen. Diese...

Messinische Meze - Oliven/Meerfenchel/Kapern

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200 g (0⁰⁰ ^€ pro 0 g)

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Unsere Oliven stammen von den eigenen Bäumen in Messinien, Kapern und Meerfenchel beziehen wir von einem kleinen Händler aus Areopoli. Alles wird sorgfältig verarbeitet und von Hand abgefüllt – naturbelassen, aromatisch und voller Charakter. Dieser Mix bringt das authentische Griechenland auf...

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Authentischer Mediterraner Warenkorb

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2 x Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki - 2 x 250ml 1 x Kalamata Oliven im Beutel - 200g 1 x Kapern Aeropoli - 110g 1 x grüne Mani-Tapenade Kapernern & Pistazie - 100g 2 x Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki - 2 x 250ml...

Unsere eigenen Kalamata Oliven – purer Geschmack der Natur

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200 g (2⁷⁵ ^€ pro 100 g)

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Diese klassische, auch als Kalamata-Olive bekannte Tafelolive wird aus der Sorte "Kalomon" hergestellt. Unsere Kalamata Oliven stammen direkt von unseren Hainen und werden von Hand geerntet und schonend in Salzwasser eingelegt bewahren sie ihren natürlichen, vollmundigen Geschmack. Ohne...

2024 Extra Natives Olivenöl "Lykos"

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Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer Fläche bei Lykotrafos, Region Kalamata, Messinien . Die Oliven wurden zwischen dem 11. und 14. November 2024 geerntet und jeweils am selben Tag der Ernte in der Ölmühle Vanavanis, Agios Nikolaos, Griechenland gepresst. Der Pate für...

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2024 Extra Natives Olivenöl "Aris"

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100 ml (5⁰⁰ ^€ pro 100 ml)

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Unser extra natives Olivenöl stammt aus der Sorte Koroneiki, gewachsen auf unserer eigenen Fläche "Aris" bei Kalamata, Region Messinien, es ist also das Öl aus einem einzigen Olivenhain, keine Mischung. Die Ernte der frischen, grünen Oliven fand vom 15. bis 20. November 2024 statt – per Hand und...

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Meerfenchel in Olivenöl - kraftvoll & naturrein

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110 g (5⁰⁰ ^€ pro 100 g)

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Meerfenchel ist in vielen mediterranen Ländern eine Delikatesse, in Griechenland heisst er Κρíταμο (krítamo) und wird traditionell in frischen Salaten oder als würzige Vorspeise serviert, kann aber auch Eintopfgerichten und Pasta-Saucen das gewisse extra geben. Meerfenchel (lat. Crithmum...

Kürbis-Kastanien-Cremesuppe // Velouté de Potiron aux Châtaignes

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950 g (11⁴⁷ ^€ pro 1000 g)

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Ein Klassiker unserer Wintermahlzeiten, die Kürbis-Kastanien-Cremesuppe ist wohltuend und aromatisch. Zubereitungshinweis: In einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Zutaten: Kürbis, Kartoffeln, Kastanien,...

Zucchini-Beaufort-Cremesuppe // Velouté de Courgette au Beaufort

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950 g (11⁴⁷ ^€ pro 1000 g)

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Die perfekte Kombination aus Zucchini und einem der bekanntesten Käsesorten unseres savoyischen Terroirs: Beaufort. Zubereitungshinweis: In einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Zutaten: Kartoffeln,...

Blumenkohl-Reblochon-Cremesuppe // Velouté de Chou-Fleur au Reblochon

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950 g (10⁴⁷ ^€ pro 1000 g)

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Die köstliche Verbindung von Blumenkohl und Reblochon ergibt eine charaktervolle Cremesuppe mit dem authentischen Geschmack der Pays de Savoie. Zubereitungshinweis: In einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Zutaten:...

Steinpilz-Cremesuppe // Velouté de Cèpes

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950 g (10⁴⁷ ^€ pro 1000 g)

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Lust, deine Geschmacksknospen sanft aufzuwärmen? Probier die Steinpilz-Cremesuppe! Ein cremiges Rezept voller Aromen, das dich richtig wohltuend verwöhnt! Zubereitungshinweis: Erwärm sie in einem Topf bei niedriger Hitze....