Bitterorangen – Bittersüße Schätze aus Sevilla

Bitterorangen, auch bekannt als Pomeranzen oder Sevilla-Orangen, ähneln ihren süßen Verwandten in Form und Farbe, sind jedoch kleiner, mit einer markanten Bitterkeit, die sie zu einem einzigartigen Küchen-Highlight macht. Als natürliche Hybride aus Pomelo (Citrus maxima) und Mandarine (Citrus reticulata) stammen sie ursprünglich aus Südostasien und eroberten im Mittelalter über die Araber Europa – vor allem Spanien, wo sie seither für aromatische Marmeladen und Liköre unentbehrlich sind.Diese robusten Früchte eignen sich hervorragend für eine klassische Orangenmarmelade mit intensiv bitterer Note, die Schale und Fruchtfleisch verleihen Saucen, Dressings oder Backwaren eine frische, herbe Tiefe – ein Muss für Feinschmecker!

Unbehandelt und nicht gewachst, bewahren sie ihre natürliche Schale für kulinarische Abenteuer. Unsere Bitterorangen werden frisch geerntet, unmittelbar vor dem Versand nach Deutschland, und sorgfältig auf Paletten verpackt, um Frische und Aroma bis zu Ihnen zu transportieren.

Diese grünen Powerfrüchte sind nicht nur geschmacksintensiv, sondern nährstoffreich: Pro 100 g liefern sie etwa 47 kcal, mit 11,8 g Kohlenhydraten (davon 2,4 g Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung), 0,9 g Protein und nur 0,1 g Fett. Ihr Star-Nährstoff ist Vitamin C mit rund 50 mg (über 55 % des Tagesbedarfs für Immunsystem und Kollagenbildung), ergänzt durch Kalium (181 mg für Herzgesundheit), Thiamin (Vitamin B1, 0,09 mg für Energiestoffwechsel) sowie Antioxidantien und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und Entzündungen mindern – ein natürlicher Schutz für Wohlbefinden und Vitalität.

 Perfekt als Basis für gesunde, herbe Genüsse!

Bildquelle: Hans - Pixabay