Mandeln mit Trüffel, frittiert gesalzen
Werner Hofer bietet Feinkost-Spezialitäten, Olivenöl und Weine – Erlesenes direkt von kleinen Manufakturen und Erzeugerbetrieben aus dem Süden Andalusiens: der Alpujarra, der...
Marcona Mandeln mit Trüffel, in Olivenöl frittiert, leicht gewürzt und gesalzen.
Die Marcona Mandel gilt als die Königsmandel in Andalusien. Sie ist eine besonders zarte Mandel. Man erkennt sie zudem an ihrer breiten Form.
In Olivenöl frittiert, gesalzen und mit Trüffel versetzt. Eine ganz besondere Kombination!
"Das ist eine tolle Aromakombination, man wird leider süchtig davon ;-)" (Thomas L., Marktschwärmer in Freiberg).
Die Mandeln stammen von Kleinbauern aus der Alpujarra und dem angrenzenden Tal Lecrín.
Sie werden von der Manufaktur Almendras Alejandro Tapia in Lecrín hergestellt.
Der Familienbetrieb ist bereits 1942 gegründet worden und wird von Generation zu Generation weitergeführt. Inzwischen in der 3. Generation von Alejandro Tapia Terrón.
Zutaten: Mandeln (Marcona) ohne Haut, Olivenöl, Salz, getrockneter echter Trüffel (Burgundertrüffel)
Nährwertangaben pro 100 g/ml:
| Brennwert | 2418 kj/578 kcal |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| - davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1,25 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Herstellerinformationen:
Almendras Alejandro Tapia S.L.
Avd. Constitución 19
Andalusien Lecrín, Spanien, 18656
https://www.tapiafood.com
