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Eine wahre Geschichte: Ein Gast aus Frankreich war nach einer Portion Coq au Vin in unserem Restaurant derart begeistert, dass sie direkt ihre Mutter in Frankreich angerufen hat. 'Die machen hier Coq au Vin so wie du. Im Norden von Deutschland!' Die Kombination aus besten Bio-Huhn, kombiniert...

Es ist Mitternacht, das Abendessen schon zu lange her, der Schlaf noch nicht in Sicht. Was gibt es Besseres als eine kleine Schüssel Chili con Carne. Der Klassiker mit bestem Bio-Rinderhackfleisch. Pikant, aber nicht zu scharf und mit einer Prise Zimt. Passt eigentlich zu jeder Zeit, nicht...

Eins ist gewiss. Die Franzosen wissen, wie man mit Wein kocht. Saftiges Rindfleisch wird stundenlang in Rotwein geschmort, bis es butterweich ist. Das perfekte Gericht für entspannte Abende mit Freunden und Familie. Und zum Essen den Wein nicht vergessen. Tipp: Beim Aufwärmen kann man gut...