Farine de glands de chêne vert
Maxime et Thierry Moureau ont créé leur entreprise familiale, située dans le Gard, en partant de ce constat: "Chaque année, des glands de chênes tombent sans être utilisés, et...
Sachet de farine de gland sans gluten.
A utiliser pour les biscuits, gâteaux, crème pâtissière, sauce béchamel, épaissir les sauces...
Farine de gland de chêne vert Rotundifolia sans gluten. Glands doux dont nous retirons les tanins à froid pour conserver tous les minéraux et les nutriments.
Nous utilisons un moulin à pierre pour ne pas chauffer la farine et avoir une farine fine et légère (T55)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de farine:
- Calcium :818mg
- magnésium :230mg
- Omega-6 :0.84g
- antioxydants
- fibres
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de glands:
- valeur énergétique: 355kcal
- Lipides 5,1g dont gras saturés: 0,87g
- Glucides 69,2g dont sucre 0,6g
- Protéines 3,7g
- Sel <0,005mg
- Acides gras monoinsaturés :3,12g
- Acides gras polyinsaturés: 0,88g
- Fibres :9,2g
Produit 100% FRANÇAIS
Récolté et produit dans le Gard
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.
