Évolution du marché du commerce en ligne de produits alimentaires

Un marché en forte croissance
L’évolution du commerce en ligne en Allemagne doit être considérée dans le contexte de l’utilisation d’Internet par les consommateurs et de la digitalisation de la société, et suit donc en grande partie ces tendances. Pour l’achat de produits alimentaires, les clients du commerce en ligne privilégient fortement les catégories de produits non périssables et d’épicerie sèche des différents fournisseurs. En tête se trouvent les groupes de produits tels que l’alcool, les confiseries, les plats préparés et les conserves. Les produits frais, comme la viande, les charcuteries, les fruits et légumes ou les produits laitiers, ont une importance moindre.

Voici un aperçu des principaux acteurs et tendances :
Leaders du marché et fournisseurs

• Rewe : Rewe est actuellement le leader du marché des supermarchés en ligne en Allemagne, avec un chiffre d’affaires de plus de 130 millions d’euros en 2018. Le groupe propose des services de livraison dans 75 villes et dispose de plus de 120 magasins où les clients peuvent récupérer leurs commandes.
• Edeka : Edeka adopte une approche décentralisée pour les services de livraison. Depuis l’acquisition de Bringmeister en 2017, le groupe dispose de boutiques en ligne à Berlin et Munich.
• Amazon : Amazon Fresh et le marché alimentaire d’Amazon sont également des acteurs majeurs. Amazon Fresh propose l’une des gammes de produits les plus larges et est disponible dans de grandes villes comme Berlin, Hambourg, Munich et Potsdam, mais uniquement via un modèle d’abonnement.

Chiffre d’affaires et croissance

• En 2017, le commerce en ligne de produits alimentaires a dépassé la barre du milliard d’euros de chiffre d’affaires. Les taux de croissance annuels dépassaient les 15 %, avec un bond significatif de 44,3 % en 2020 en raison de la crise du Covid-19. Cependant, en 2023, une baisse du chiffre d’affaires a été observée, attribuée à l’inflation et à une faible confiance des consommateurs.

Parts de marché et tendances

• Les quatre grands détaillants alimentaires (Edeka, Rewe, Aldi, groupe Schwarz) détiennent ensemble 76 % des parts de marché, ce qui indique une forte concentration. Cependant, des niches existent pour les petits détaillants, notamment dans les domaines des produits bio ou spécialisés.
• En 2023, le commerce en ligne de produits alimentaires en Allemagne représentait environ 2,9 % de parts de marché, avec un chiffre d’affaires d’environ 3,7 milliards d’euros.
• Une enquête de 2021 a révélé que 46 % des Allemands commandent des produits alimentaires en ligne pour gagner du temps.
• Les avantages du shopping en ligne incluent l’absence d’horaires d’ouverture, la facilité de comparaison des prix et la commodité de la livraison, bien que des défis subsistent, comme le respect de la chaîne du froid pour les produits frais.

Cet aperçu donne un insight sur le paysage actuel du commerce en ligne de produits alimentaires en Allemagne, un secteur en constante évolution avec une dynamique et une offre en développement continu.

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