2024 Extra Natives Olivenöl « Karpofora"
Till Adams produziert sein eigenes Olivenöl. Ein gutes Olivenöl ist eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Leider sind dem Öl im Supermarkt Herkunft, Anbau und Qu...
Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki von unserer neuen Fläche bei Karpofora, ein kleiner Olivenhain mit relativ altem Baumbestand von nur gut 40 Bäumen, der bis 2023 länger nicht gepflegt wurde und etwas verwildert ist. Die Oliven wurden Mitte November 2024 geerntet und am selben Tag in der Ölmühle Vanavanis, Agios Nikolaos, Griechenland gepresst. Es wurden frische, grüne Oliven geerntet, das Öl leuchtet gelb-grün und ist sehr ausgewogen, man schmeckt den intensiven Geschmack, den die Bäume der Fläche im heißen Sommer und Herbst 2024 abgerungen haben. Das Öl ist ungefiltert und die Oliven werden nach Bio-Maßstäben angebaut, die Ernte erfolgt von Hand.
Der Geschmack ist kräftig mit Noten von frisch gemähtem Gras, grüner Banane und Artischocke. Ungefiltert und voller Charakter – ideal für die kalte Küche. Repräsentiert wird dieses Öl durch Karpos, den Sohn des Gottes Zephyros, denn der dem Hain naheliegende Ort heißt Karpofora. In der griechischen Mythologie ist Karpos eine Nebenfigur, die mit Fruchtbarkeit und Frühling in Verbindung gebracht wird.
Natives Olivenöl extra aus Griechenland / Kalamata, erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Kühl und dunkel lagern Erntedatum 11/2024 / erste Kaltpressung Nährwertangabe für 100ml (Durchschnitt): Brennwert 3425 kJ/818kcal, Fett 91g davon gesättigte Fettsäuren 15g, Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g, Eiweiß 0g, Ballaststoffe 0g, Salz 0g Hersteller: vanimo, Till Adams 24022 Riglia Agios Nikolaos – Messinias – Greece
Hersteller:
Till Adams
24024 Rigklia / Agios Nikolaos
Messinia - Griechenland
