3 x Tofu "Sauer Macht Lustig"
Duong Nguyen – das bin ich. Ich komme aus Tây Ninh in Vietnam, ...
Ganz neu im Programm: Sauer eingelegter Tofu mit Zwiebelgemüse und Shiitake-Pilzen. Ein subtil ausgewogener Geschmack zwischen Tofu, dem Gemüse und der Marinade, in der Sojasauce (Tamari) und Apfelessig die Hauptrollen spielen. Natürlich wie immer in Bio-Qualität.
Das Ergebnis sind Tofu-Stückchen, die ganz verschieden verwendet werden können:
- mit warmem Reis oder Reisnudeln in einer Warm-Kalt-Kombination
- als Zugabe zu Salate
- zum Schnabulieren zwischendurch mit oder ohne Brot
Der von uns selbst frisch gebackene Tofu wird in die Marinade eingelegt und saugt sich voll der Mischung aus Umami, Säure und Zucker, die ihn zum glänzen bringt. Knoblauch und zarte rote Zwiebeln bringen zusätzliche Würze.
Die Marinade läßt sich übrigens auch alleine für allerlei Würzzwecke sehr gut verwenden. Von der spannenden Salat-Soße bis zur ungewöhnlichen Kombination mit Wurst oder Fleisch.
Inhaltsstoffe:
Tofu*, Wasser, Sojasoße*, rote Zwiebeln*, Apfelessig*, Shiitake*, Zucker*, Knoblauch*
*: aus EU-Bio-Anbau
Inhalt 220g, Abtropfgewicht 115g
Aufbewahrung bei Raumtemperatur, nach Öffnung im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
