Caisse de Pommes - bio et saisonnal - 6kg
Les vergers Rönn sont situés à Meckenheim-Ersdorf, au pied de l'Eifel, non loin des ruines du château de Tomburg, à environ 20 km à l'ouest de Bonn en Rhénanie du Nord ...
Variétés de pommes biologiques du Bioobsthof Rönn
Découvrez nos fruits bio frais et certifiés (Bioland) de Meckenheim.
Récolte saisonnière pour une qualité optimale.
| Variété | Description & Récolte/Expédition |
|---|---|
 Gala |
Sucrée, assez ferme, peau rouge clair et chair blanc-jaunâtre. L'une des variétés les plus vendues au monde – croquante et aromatique, idéale pour les encas des enfants ou les salades ! Développée en 1934 en Nouvelle-Zélande par le pomiculteur J.H. Kidd, croisement de Golden Delicious et Kidd's Orange Red ; le nom « Gala » évoque la fête, à l'image de son goût festif.
Spécificité : Récolte précoce qui en fait la première beauté rouge de la saison.
Récolte : Première semaine de septembre
Expédition : Directement après la récolte |
 Elstar |
Légèrement acidulée, juteuse, chair blanc-jaunâtre aux notes exotiques ; peau jaune avec marbrures orange-rouge. La pomme la plus populaire en Allemagne (environ 17 % de parts de marché) – croquante et polyvalente pour les tartes ou crue, elle ne noircit pas vite ! Croisée en 1955 aux Pays-Bas de Golden Delicious et Ingrid Marie, commercialisée en 1972 ; parent de Gala et de nombreuses variétés modernes.
Spécificité : Teneur élevée en vitamine C, idéale pour les jus ; encore fraîche en novembre 2025.
Récolte : Mi-septembre
Expédition : Directement après la récolte |
 Boskoop |
Acidulée et herbacée, juteuse, ferme ; peau mate et rugueuse avec rouille, grande et vert-jaune. La reine des pommes à cuire – conservable jusqu'en avril, parfaite pour les tartes ou les compotes ! Croisée en 1856 aux Pays-Bas par Ottolander, commercialisée en 1863 ; « Belle de Boskoop » – l'une des rares variétés anciennes encore en supermarché.
Spécificité : Teneur élevée en polyphénols pour des bienfaits santé ; idéale pour les recettes d'hiver en novembre 2025.
Récolte : Fin octobre à novembre
Expédition : Après 3–4 semaines de conservation |
 Sonnenglanz |
Aromatique et sucrée, chair ferme ; peau rouge éclatante sur fond jaune, croquante et juteuse. Une rareté ensoleillée – parfaite pour grignoter frais ou en salade, elle reste croquante longtemps ! Croisée dans les années 1990 en Allemagne de Cox Orange et d'une variante d'Elstar sans roussissure ; « Sonnenglanz » décrit son éclat baigné de soleil.
Spécificité : Teneur élevée en polyphénols pour des antioxydants santé ; parfaitement mûre en novembre.
Récolte : Fin septembre
Expédition : Directement après la récolte ou après 1–2 semaines de conservation |
 Cox-Orange |
Aromatique, sucrée-acidulée avec un goût complexe ; peau orangée, chair ferme et juteuse. La « reine des pommes » – polyvalente pour la cuisson ou crue, pleine d'arômes comme la cannelle et le caramel ! Découverte en 1825 en Angleterre par Richard Cox comme semis fortuit ; parent d'Elstar, Gala et bien d'autres – un classique bicentenaire.
Spécificité : Teneur élevée en polyphénols pour un effet anti-inflammatoire ; au top en saison en novembre.
Récolte : Fin septembre à début octobre
Expédition : Après 1–2 semaines de conservation pour un goût optimal |
 Kizuri |
Pomme de club rouge, grande, juteuse et sucrée ; chair crème croquante et dense aux arômes d'anis. Croquante et conservable – idéale pour les allergiques (peu de protéines), super fraîche ou en jus ! Nouvelle variété (depuis 2018) de Carolus Trees (Belgique), croisement pour une large fenêtre de récolte ; « Kizuri » (swahili pour « belle ») comme nom de marque pour Morgana®.
Spécificité : Large fenêtre de récolte, excellente conservation jusqu'à l'hiver.
Récolte : Fin octobre
Expédition : Après 2–3 semaines de conservation |
 Konrad |
Sucrée-acidulée, juteuse, chair ferme ; peau rouge sur fond jaune. Variété robuste pour l'agriculture bio, idéale pour les jus et la cuisson. Croisée en Allemagne à partir de variétés résistantes modernes ; nommée d'après un pomiculteur traditionnel.
Spécificité : Forte résistance à la tavelure, parfaite pour une ferme durable.
Récolte : Fin septembre
Expédition : Après 1–2 semaines de conservation |
 Ladina |
Aromatique et sucrée, croquante ; peau vert-jaune avec éclat rouge. Spécialité suisse, polyvalente pour manger cru ou en pâtisserie. Croisée dans les années 1990 en Suisse à partir de Topaz et d'autres ; « Ladina » évoque la fraîcheur alpine.
Spécificité : Excellente conservation, riche en vitamines.
Récolte : Début octobre
Expédition : Directement après la récolte |
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