Tomates séchées 

Préparées à partir d’environ 1,5 kg de tomates fraîches juteuses, ces trésors séchés transforment l’abondance estivale en un plaisir accessible toute l’année – l’arôme intense est préservé, tout en les conservant pour combler le vide jusqu’à la prochaine récolte régionale.

Ces tomates issues des pentes ensoleillées de l’Alpujarra sont de véritables bombes d’arômes : finement hachées pour cuisiner dans des sauces, des pâtes ou des risottos, marinées à l’huile pour des antipasti ou pures comme snack croustillant – polyvalentes, simples et un soupçon de cuisine méditerranéenne à chaque bouchée. 

Ces fruits secs puissants ne sont pas seulement savoureux, mais denses en nutriments : Par 100 g, elles fournissent environ 258 kcal, avec 56 g de glucides (dont 12 g de fibres pour une digestion saine et 23 g de sucres naturels pour une énergie douce), 14 g de protéines et 3 g de lipides sains. Leur atout majeur réside dans la teneur exceptionnelle en potassium avec 3427 mg (plus de 100 % des apports journaliers pour la santé cardiaque et les muscles), complétée par le fer (9 mg pour le transport d’oxygène et la vitalité) ainsi que par une abondance de lycopène et d’autres antioxydants qui protègent les cellules et réduisent les inflammations – un coup de boost naturel pour le bien-être et le système immunitaire.

Parfaites comme entrée en matière saine pour la journée ou comme hit grignotage allégé !

Nos tomates séchées proviennent de l’agriculture biologique de fermiers passionnés de la coopérative Las Torcas dans la pittoresque Alpujarra et sont séchées délicatement dans une installation moderne – sans additifs, pour un goût pur et une qualité optimale. 

Apportez l’été de la Sierra Nevada chez vous !

Code d'identification : ES-ECO-001-AN

Crédit image: Las Torcas