MANDARINES – les agrumes les plus sucrés au monde ! 2 kg correspondent à environ 15–20 mandarines.

Pourquoi se contenter d’importations fades quand on peut savourer des mandarines locales gorgées de soleil ? Les nôtres, juteuses et irrésistiblement sucrées, sont cultivées par divers petits agriculteurs autour d’Órgiva dans l’Alpujarra ensoleillée, notamment par Manuel Gallego, qui contribue aussi avec ses oranges à notre coopérative Las Torcas. 

La saison bat son plein en hiver, et ces fruits se conservent facilement au frais pendant des semaines – parfaits pour un en-cas vitaminé tout l’hiver. Les mandarines, originaires de Chine et introduites en Europe au XIXe siècle, s’épanouissent idéalement dans le climat doux et protégé de l’Alpujarra (moyenne de 15 °C), avec une irrigation naturelle et une culture biodiverse – sans monocultures ni pesticides intensifs. Leur peau fine et leur chair pulpeuse en font un délice facile à peler, idéal pour les enfants ou les pauses gourmandes. Ces petites bombes d’agrumes sont riches en vitamine C (une seule mandarine couvre déjà 40 % des besoins quotidiens), en fibres et en antioxydants, pour booster l’immunité, la digestion et la vitalité. 

Vidéo: https://vimeo.com/1130246154?s...

Quelques faits importants sur la « super-mandarine »:

• Impact environnemental : Empreinte modérée – environ 200–300 litres d’eau par kg, bien moins que pour des fruits exotiques. Dans l’Alpujarra, la culture bio en petits jardins réduit les émissions de CO₂ (environ 0,5 kg par kg de fruit) et préserve la biodiversité locale, contrairement aux plantations intensives en Asie ou en Afrique, souvent marquées par des pesticides et une érosion des sols. Les arbres matures peuvent même séquestrer jusqu’à 29 % de leurs émissions en carbone de biomasse. 

• Problèmes sociaux : Chez nos coopératives espagnoles comme Las Torcas, les petits producteurs comme Manuel Gallego bénéficient d’un commerce équitable, évitant l’exploitation et les bas salaires courants dans les chaînes d’importation mondiales. L’agriculture bio protège aussi la santé des travailleurs. 

• Avantages pour la santé : Par 100 g : 53 kcal, riche en vitamine C (26 mg, 44 % des AJR), folate (16 µg), potassium et calcium. Idéale pour les régimes véganes ; elle favorise la perte de poids, protège le cœur et combat les radicaux libres. La peau comestible ajoute des fibres !  

• Conseils pour la durabilité : Choisissez des mandarines bio (label EU-Bio) d’Espagne pour minimiser les transports. Consommez-les de saison (hiver), lavez-les bien et savourez-les entières ou en salade. Alternatives : Oranges locales ou clémentines pour une douceur similaire sans import.

En achetant ces mandarines d’Alpujarra, vous soutenez des producteurs locaux comme Manuel Gallego et dégustez un plaisir éthique et frais ! 

Crédits photos:

Images 1, 2 : Las Torcas

Image 3: Image par zullusim de Pixabay

Image 4: Image par Andy de Pixabay