Semoule d’Épeautre Bio – Polyvalente pour recettes sucrées et salées

Découvrez notre semoule d’épeautre bio, issue de cultures biologiques contrôlées et transformée avec soin. Sa texture fine, son goût légèrement noisette et sa richesse en nutriments en font un ingrédient idéal pour une cuisine saine et variée.

Caractéristiques :

• Bio certifié : Notre épeautre provient de l’agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques.
• Riche en nutriments : Source de fibres, protéines végétales et minéraux essentiels comme le magnésium et le fer, pour une alimentation équilibrée.
• Polyvalent : Convient aux plats sucrés comme les desserts et les puddings, ainsi qu’aux plats salés tels que polenta, soupes, boulettes, pâtes maison, gratins et bien plus.
• Facile à préparer : Cuisson rapide et simple, idéale pour un usage quotidien.

Idées de préparation :

Plats sucrés :

• Bouillie de semoule : Cuire avec du lait ou une boisson végétale, sucrer avec miel ou sucre, et ajouter fruits, cannelle ou vanille.
• Pudding : Avec plus de liquide ou des œufs pour une texture crémeuse.
• Pâtisseries : Gâteaux, muffins, biscuits ou biscottes pour apporter une texture particulière.

Plats salés :

• Préparation façon polenta : Cuire dans de l’eau salée ou du bouillon, laisser figer, découper en tranches et griller ou poêler.
• Soupes et ragoûts : Pour épaissir et ajouter de la texture.
• Boulettes, quenelles et pâtes : Comme liant, garniture ou pour réaliser des pâtes maison plus nutritives.
• Gratins et panures : Pour lier les plats ou obtenir une croûte croustillante lors de la friture.

Mode de préparation :

Pour une bouillie crémeuse : verser 50 g de semoule d’épeautre dans 250 ml de lait ou boisson végétale, porter à ébullition et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Sucrer et aromatiser selon vos envies.

Conservation :

À conserver au sec et au frais, dans un récipient hermétique, afin de préserver fraîcheur et saveur.

Ingrédients : Semoule d’épeautre bio 

DE-ÖKO-039 – Agriculture biologique