1. Cerf - 3 pièces - 180 g
2. Jambon de sanglier - en pièce - 200 g
3. Salami de chevreuil - 250 g

1. Cerf - 3 pièces 

Nous utilisons uniquement la meilleure viande de cerf et de porc dans la bonne proportion. Selon une recette traditionnelle, ce délicieux en-cas est épicé, farcé, légèrement fumé et ensuite. Ainsi, nos saucisses sèches de cerf développent pleinement leurs arômes et deviennent croquant.
Notre délicieuse saucisse crue affinée est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Pour la fabrication de 100 g de bâtonnets de cerf, on utilise 71 g de viande de cerf et 56 g de viande de porc.
Ingrédients : Viande de cerf et de porc, lard, sel de saumure au nitrite, maltodextrine, épices, dextrose, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, fumée. 

3 pièces - 180 g
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles.
Durée de conservation typique environ 6 semaines

2. Jambon noble de sanglier - en pièce - 200 g

Notre jambon noble de sanglier est fabriqué uniquement à partir des meilleures parties du sanglier local. Pour cela, le jambon est assaisonné selon une recette traditionnelle avec des épices sélectionnées et du vrai sel de mer, saumuré et ensuite fumé. Ensuite, le sanglier est affiné à des températures basses pendant un temps suffisant pour développer son arôme incomparable. Ce noble morceau de viande représente une délicatesse recherchée pour les gourmets.
Le jambon affiné est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Ingrédients : Viande de sanglier, sel de saumure au nitrite (sel de mer, nitrite de sodium), épices, dextrose, sucre, extraits d'épices, ascorbate de sodium, fumée.
Gibier de la nature libre
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles. 

Contenu : 200 g
Durée de conservation typique environ 6 semaines

3. Salami noble de chevreuil 

Notre délicieux salami affiné est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Pour notre noble salami de chevreuil, la viande de chevreuil est mélangée avec de la délicieuse viande de porc, épicée, farcie, légèrement fumée et ensuite affinée jusqu'au bon moment. 

Ainsi, la saucisse crue tranchable du chevreuil obtient son goût aromatique et reste croquante à croquer.
Pour la fabrication de 100 g de salami de chevreuil, on utilise 74,0 g de viande de chevreuil et 37,0 g de viande de porc. 

Ingrédients : Viande de chevreuil, viande de porc, lard, sel de table, dextrose, épices, acide ascorbique, extraits d'épices, poudre de pomme, nitrite de sodium, acide citrique, acétate de sodium, fumée.
La peau de la saucisse n'est pas comestible.
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles. 

Contenu : 250 g
Durée de conservation typique environ 6 semaines