Jambon Sec de Cerf // Hirschwild Edel Schinken - am Stück
Matthias Eul est éleveur de gibier. Perché au-dessus de la vallée de Wied, à Strauscheid près de Neustadt, se trouve l'élevage de cerfs de Matt...
Notre Jambon de Chevreuil Sauvage est fabriqué uniquement à partir des meilleures parties du chevreuil local. Pour cela, le jambon est assaisonné selon une recette traditionnelle avec des épices sélectionnées et du vrai sel de mer, saumuré, puis fumé. Ensuite, le chevreuil sauvage est laissé à mûrir suffisamment longtemps à des températures basses pour développer son arôme incomparable. Cette noble pièce de viande représente une délicatesse recherchée pour les gourmets.
Le jambon affiné est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes.
Ingrédients : Viande de chevreuil, sel de saumure au nitrite (sel de mer, nitrite de sodium), épices, dextrose, sucre, extraits d'épices, ascorbate de sodium, fumée.
Gibier naturel
Des pertes de poids sont possibles dues au séchage.
Contenu : 200 g
Durée de conservation typique environ 6 semaines
