Mani-Salz – handgeerntet & natürlich rein
Mani-Salz kann man mit dem französischen Fleur de Sel vergleichen, doch es unterscheidet sich in seiner Entstehung: Während Fleur de Sel in Salinen gewonnen wird, wird Mani-Salz auf ganz natürliche Weise geerntet. Es entsteht durch das Zusammenspiel von Brandung und Sonne an den felsigen Küsten der Halbinsel Mani (Peloponnes), wo es in kleinen Hohlformen vom „Salz-Ernter“ gesammelt wird. Das klare Wasser des Ionischen Meeres sorgt für eine besonders hohe Reinheit.
Nach der Ernte wird das Salz einige Tage an der Sonne getrocknet, bevor es in seiner natürlichen Form abgefüllt wird. Die zarten Salzflocken eignen sich hervorragend für Salate, Rohkost, Pasta oder überbackenes Gemüse – seine besondere Konsistenz bringt eine interessante, mineralische Note in jedes Gericht.
e150g im Glas
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