Sel de Mani
Till Adams est producteur d'huile d'olive. Une bonne huile d'olive fait partie des aliments les plus sains qui soient. Malheureusement, dans les supermarchés, l'origin...
Le sel de Mani peut être comparé au Fleur de Sel français, mais il diffère par son mode de formation : tandis que le Fleur de Sel est obtenu dans des salines, le sel de Mani est récolté de manière tout à fait naturelle. Il se forme par l'interaction des vagues et du soleil sur les côtes rocheuses de la péninsule de Mani (Péloponnèse), où il est collecté dans de petites cavités par le « récolteur de sel ». L'eau claire de la mer Ionienne assure une pureté particulièrement élevée.
Après la récolte, le sel est séché quelques jours au soleil avant d'être conditionné dans sa forme naturelle. Les délicates flocons de sel conviennent parfaitement aux salades, aux crudités, aux pâtes ou aux légumes gratinés – sa consistance particulière apporte une note minérale intéressante à chaque plat.
Env. 150 g en pot de verre.
