"Salz & Frische" - Mani Salz Zitrone
Till Adams produziert sein eigenes Olivenöl. Ein gutes Olivenöl ist eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Leider sind dem Öl im Supermarkt Herkunft, Anbau und Qu...
Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab.
Das aus dem klaren Wasser des ionischen Meeres ausgeschiedene zartflockige Salz wird mit Zesten griechischer Bio-Zitronen versetzt und mehrere Wochen gelagert und dabei alle 2-3 Tage von Hand gerüttelt. Das Salz zieht so die ätherischen Öle aus den Schalenstücken und kommt daher als frisches, intensiv nach Zitronen schmeckendes Salz.
Unser Zitronen-Salz wird mit den Zesten sonnengereifter griechischer Bio-Zitronen aromatisiert. Das sehr frisch schmeckende Zitronensalz verleiht Speisen so eine frische, aromatische Note und ist ideal geeignet zur Verfeinerung von Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Salaten, aber auch auf Ofenkartoffeln, Avocado oder Käse wie Feta oder Mozzarella sorgt es für den raffinierten Abschluß.
Unser Meersalz beziehen wir von:
SPARTAGOODS S.M. P.C.
Zerva 67 Acharnai
13678 Athen / Griechenland
https.//www.eoliacosmetics.gr
