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Salz, Pfeffer und Gewürze

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Meerfenchel in Olivenöl - kraftvoll & naturrein
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550 €
110 g (500 € pro 100 g)
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Meerfenchel ist in vielen mediterranen Ländern eine Delikatesse, in Griechenland heisst er Κρíταμο (krítamo) und wird traditionell in frischen Salaten oder als würzige Vorspeise serviert, kann aber auch Eintopfgerichten und Pasta-Saucen das gewisse extra geben. Meerfenchel (lat. Crithmum...
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"Salz & Mediterran" - Mani-Salz mit Basilikum
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550 €
150 g (367 € pro 100 g)
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Dieses besondere Salz stammt aus den natürlichen Hohlformen in den Felsen der Mani-Küste (Peloponnes), wo es durch Sonne und Brandung auf ganz natürliche Weise aus dem klaren Wasser des Ionischen Meeres kristallisiert. Von Hand geerntet – ähnlich wie Fleur de Sel – entsteht so ein zartes,...
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Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern
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800 €
70 g (1143 € pro 100 g)
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Wundervolle Würzmischung aus nachhaltiger Wildsammlung für alle Speisen mit Pilzen, zu Kohl- und Blattgemüse sowie für Marinaden. Beste Zutaten | In einer Manufaktur gefertigt | Grobes Meersalz/Ideal als Topping   Kreative Verwendungsideen - schnell, einfach &...
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Kiefernnadel Würzsalz mit Bucheckern
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850 €
70 g (1214 € pro 100 g)
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Einzigartige Gewürzspezialität aus nachhaltiger Wildsammlung zum Aromatisieren von Wildgerichten, Saucen und geschmortem Gemüse.   Idealer Begleiter für Wild | Handarbeit | Entwickelt vom jüngsten Sternekoch der Schweiz Kreative Verwendungsideen - schnell,...
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Grill Rub Épinette-Pin Hêtre
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850 €
70 g (1214 € pro 100 g)
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Es ist ein warmer Frühlings- oder Sommertag, du warst morgens im Wald spazieren und hast dich für den Nachmittag mit deinen Freunden zum Grillen verabredet. Den leckeren Duft des Waldes möchtest du einfangen und mit deinen Freunden teilen? Mit unserem Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker ist...
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Gewürzmischung Queller Buchecker
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1000 €
60 g (1667 € pro 100 g)
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Mit unserer einzigartigen Würzmischung aus Queller und Buchecker erlebst du den natürlich salzigen Geschmack der Küste in Kombination mit feinen Aromen vom Festland! Geschmacksintensiv passt diese Gewürzmischung zu fast allen Gerichten und somit die ideale Alternative zu „klassischem“ Salz!...
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Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern
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800 €
70 g (1143 € pro 100 g)
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Fabelhaftes Bärlauchsalz aus nachhaltiger Wildsammlung für leichte Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichte. Auch super als Topping oder überall dort, wo sonst Knoblauch verwendet wird!   Vegan | Wildsammlung | Keine Geschmacksverstärker   Kreative...
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"Salz & Frische" - Mani Salz Zitrone
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550 €
150 g (367 € pro 100 g)
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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...
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"Salz & Sonne" - Mani Salz Orange
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550 €
150 g (367 € pro 100 g)
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Mani-Salz wird oft mit dem französischem Fleur de Sel gleichgesetzt. Mani Salz wird von sogenannten „Salz- Ernter:innen“ aus Hohlformen in brandungsnahen Felsen der Küste der Halbinsel Mani (Peloponnes) geerntet, es scheidet sich also völlig natürlich durch Brandung und Sonne ab. Das aus dem...
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"Salz & Grün" - Mani Salz Kräuter
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550 €
150 g (367 € pro 100 g)
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Mani-Salz, Mani, Fleur de Sel
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Mani-Salz – handgeerntet & natürlich rein
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150 g (333 € pro 100 g)
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Mani-Salz kann man mit dem französischen Fleur de Sel vergleichen, doch es unterscheidet sich in seiner Entstehung: Während Fleur de Sel in Salinen gewonnen wird, wird Mani-Salz auf ganz natürliche Weise geerntet. Es entsteht durch das Zusammenspiel von Brandung und Sonne an den felsigen Küsten...
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Kapern aus Aeropoli – in mildem Olivenöl eingelegt
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550 €
110 g (500 € pro 100 g)
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Unsere aromatischen Kapern haben wir ursprünglich auf dem Markt in Aeropoli, dem Zentrum des Kapernanbaus des südlichen Peloponnes, entdeckt und beziehen sie seitdem von einem ortsansässigen Händler. Nach der Ernte werden die Kapern klassisch in Wasser, Salz und Essig eingelegt. Vor dem Abfüllen...
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