Grenades de Manuel Gallego : La tentation rouge du Sud ensoleillé

2kg représentent 7 ou 8 grenades

La grenade ? Un seul mot suffit pour imaginer ses noyaux rubis, qui luisent comme des bijoux dans leur coque protectrice. Mais qui n’a pas galéré pour les extraire sans transformer cuisine et tenue en tableau abstrait rouge sang ? Une entaille précise, un petit tapotement sur le dos, et hop, ils tombent. Attention toutefois : le jus est un vrai piège collant, qui tache sans pitié !

Le jeu en vaut la chandelle : ces noyaux explosent en bouche avec leur acidulé fruité, sucré juste ce qu’il faut, et une fraîcheur croquante qui rappelle les fins de soirée d’été. Polyvalents à souhait, ils pimentent salades, yaourts ou bols de quinoa, s’invitent dans des tajines d’agneau, ou se grignotent seuls. Stars millénaires des cuisines méditerranéenne, orientale et asiatique – symboles d’abondance et de fertilité –, ils cartonnent aujourd’hui dans la fusion moderne.

Et côté santé, c’est une championne : l’une des plus anciennes « superfruits » de l’humanité, adulée dès l’Antiquité par Mésopotamiens, Égyptiens et Grecs. Bourrée d’antioxydants (polyphénols, acide ellagique), elle booste le cœur en baissant la tension et en freinant les inflammations, régule le cholestérol et renforce l’immunité. Un concentré de vitamines et minéraux pour un quotidien plus peps !

Celles de Manuel Gallego ? Cultivées avec amour en Andalousie, sur les terres fertiles près de Grenade – clin d’œil au nom ! Bio à 100 %, sans pesticides, récoltées à la main pour garder tout leur jus et leur saveur impeccable. Ce pionnier de l’agriculture durable livre des grenades au top de leur sucré-acidulé et de leurs bienfaits.

Valeurs nutritionnelles des grenades
Pour 100 g de noyaux crus (arilles), comme chez Manuel Gallego bio. Un allié minceur et tonifiant !

| Nutriment | Quantité par 100 g | % AJR* |

| Énergie | 83 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 1,2 g | 2 % |
| Glucides | 19 g | 7 % |
| Fibres | 4 g | 16 % |
| Protéines | 1,7 g | 3 % |
| Vitamine C | 10 mg | 13 % |
| Vitamine K | 16,4 µg | 22 % |
| Acide folique (B9) | 38 µg | 19 % |
| Potassium | 236 mg | 12 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |

*Sur 2000 kcal/jour. Riches en antioxydants anti-stress oxydatif, elles chouchoutent le cœur. Une par jour, et c’est parfait – modérez pour le sucre naturel !

Crédit photo: Las Torcas