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Le **Petimezi** (Πετιμέζι) est utilisé traditionnellement en Grèce depuis l'Antiquité. Le Petimezi est du moût de raisin concentré par un chauffage prudent ; le sirop ainsi produit est un édulcorant naturel qui ne contient aucun additif comme des épaississants (ou similaire). Le Petimezi a...

Le thé aux feuilles d'olivier est considéré depuis des siècles dans l'espace méditerranéen comme particulièrement bienfaisant. Son goût fin, légèrement amer, rappelle le thé vert, mais est plus doux et agréablement mild. Responsable de l'effet particulier est entre autres l'oleuropéine contenue,...

Notre thé de montagne grec est récolté et séché en fin d'été dans les montagnes. Pour le thé, l'ensemble de la plante est traité à partir de la racine. Le thé de montagne est récolté, séché et consommé depuis des siècles en Grèce, ainsi que dans les Balkans entiers, et y est considéré comme un...

Notre thé de montagne est récolté en fin d'été dans les montagnes grecques et séché délicatement. Pour cela, l'ensemble de la plante – de la fleur jusqu'à la racine – est utilisé, afin de préserver son arôme complet et ses précieuses propriétés. Depuis des siècles, le thé de montagne est...

La **byssinada** (Βυσσινάδα) est traditionnellement préparée en Grèce par un chauffage prudent du moût de cerises aigres avec du sirop de glucose. Le sirop ainsi produit est, à l'image du petimezi, un édulcorant naturel qui ne contient aucun additif comme des épaississants (ou similaire). La...