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Petimezi (Πετιμέζι) wird in Griechenland traditionell schon seit der Antike verwendet. Petimezi ist durch vorsichtiges Erhitzen eingedickter Traubenmost, der so produzierte Sirup ist ein natürlicher Süßstoff, der keine Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel ()o.ä.) enthält. Petimezi schmeckt süß, hat...

Olivenblättertee wird als sehr gesundheitsfördernd angesehen. In den Blättern ist Oleuropein enthalten, was eine antibakterielle Wirkung hat und sich positiv bei Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Hyperlipidämie auswirken soll. Die Blätter für unseren Tee werden von Hand...

Unser Mani-Salbei wird im Frühjahr auf der Halbinsel Mani gesammelt und sorgsam an der frischen Luft getrocknet. Es handelt sich dabei um Wildsammlung des vielerorts wuchernden griechischem Salbei, der sehr reich an ätherischen Ölen ist und sehr intensiv schmeckt. Der Salbei kann als Tee oder...

Unser griechischer Bergtee wird im Spätsommer im Gebirge gesammelt und getrocknet. Für den Tee wird die gesamte Pflanze ab der Wurzel verarbeitet. Bergtee wird in Griechenland, so wie auf dem gesamten Balkan, seit Jahrhunderten gesammelt und getrunken und gilt dort als Allheilmittel bei...

Byssinada (Βυσσινάδα) wird in Griechenland traditionell durch vorsichtiges Erhitzen von Sauerkirschmost mit Glukosesirup hergestellt. Der so produzierte Sirup ist, ähnlich dem Petamezi, ein natürlicher Süßstoff, der keine Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel ()o.ä.) enthält. Byssinada schmeckt...