1. Knacker de sanglier - 3 pièces - 200 g 

2. Salami de sanglier - 250 g 

3. Jambon de sanglier - 70 g 

4. Zipfel de sanglier - 6 pièces - 190 g 

1. Knacker de sanglier - 3 pièces 

Notre délicieuse saucisse affinée est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Pour les Knacker de sanglier, la viande de sanglier est mélangée avec de la délicieuse viande de porc, épicée, farcie, légèrement fumée et ensuite affinée jusqu'au bon moment. Ainsi, ils obtiennent leur goût aromatique et restent croquants à croquer. 

Ingrédients : Viande de sanglier 60 %, viande de porc, sel de table, conservateur, épices, antioxydant, arômes naturels, cultures, fumée, boyau naturel : intestin de mouton.
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles. 

3 pièces ~ 200 g 

2. Salami de sanglier 

Notre délicieuse salami affinée est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes.
Pour notre salami de sanglier, la viande de sanglier est mélangée avec de la délicieuse viande de porc, épicée, farcie, légèrement fumée et ensuite affinée jusqu'au bon moment.
Ainsi, la saucisse crue tranchable de sanglier obtient son goût aromatique et reste croquante à croquer.
Pour la fabrication de 100 g de salami de sanglier, on utilise 74 g de viande de sanglier et 41 g de viande de porc. 

Ingrédients : Viande de sanglier, viande de porc, lard, sel de table, épices, dextrose, acide ascorbique, nitrite de sodium, poudre de pomme, extraits d'épices, acide citrique, acétate de sodium, fumée.
La peau de la saucisse n'est pas comestible.
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles. 

Contenu : 250 g
Durée de conservation typique environ 6 semaines 

3. Jambon de sanglier 

Notre jambon de sanglier est fabriqué uniquement à partir des meilleures parties du sanglier local. Pour cela, le jambon est assaisonné selon une recette traditionnelle avec des épices sélectionnées et du vrai sel de mer, saumuré et ensuite fumé. Ensuite, le sanglier est affiné à des températures basses pendant un temps suffisant pour développer son arôme incomparable. Ce morceau de viande représente une délicatesse recherchée pour les gourmets.
Le jambon affiné est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Ingrédients : Viande de sanglier, sel de saumure au nitrite (sel de mer, nitrite de sodium), épices, dextrose, sucre, extraits d'épices, ascorbate de sodium, fumée.
Gibier en liberté
Des pertes de poids dues au séchage sont possibles.
Contenu : 70 g 

4. Zipfel de sanglier - 6 pièces 

Viande de sanglier juteuse avec poivre concassé, légèrement fumée et abondamment séchée à l'air, délicieusement épicée !
Pour les Zipfel de sanglier, la viande de sanglier est mélangée avec du délicieux lard, épicée, farcie, légèrement fumée et ensuite affinée jusqu'au bon moment. Ainsi, ils obtiennent leur goût aromatique et restent croquants à croquer.
Notre délicieuse saucisse crue affinée est sans gluten, sans lactose et sans additifs d'arômes. 

Ingrédients : 128 g de viande de sanglier pour 100 g de Zipfel de sanglier, lard, sel de saumure au nitrite, épices avec ail, maltodextrine, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, boyau de collagène, fumée. 

Des pertes de poids dues au séchage sont possibles.
6 pièces ~ 190 g 

Durée de conservation typique environ 6 semaines