Kapern aus Aeropoli – in mildem Olivenöl eingelegt
Diese aromatischen Kapern stammen von einem kleinen Familienbetrieb aus Aeropoli, dem Zentrum des Kapernanbaus auf dem südlichen Peloponnes. Die Sträucher wachsen in traditionellem Anbau in der Region an der Grenze zwischen Innerer und Äußerer Mani.
Nach der Ernte werden die Kapern klassisch in Wasser, Salz und Essig eingelegt. Für unser Produkt werden sie anschließend sorgfältig gewässert, um den Essiggeschmack zu mildern, und dann in feines Mani-Olivenöl eingelegt – für ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma.
Die Aeropoli-Kapern sind eine mediterrane Delikatesse – ideal zu Tomaten mit Feta, in frischen Sommersalaten oder als raffinierte Zutat in Pasta- oder Fischgerichten.
Inhalt 110g, Abtropfgewicht der Kapern 80g. Zutaten: Kapern, Olivenöl extra nativ, Essig, Salz
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