Kapern aus Aeropoli – in mildem Olivenöl eingelegt
Till Adams produziert sein eigenes Olivenöl. Ein gutes Olivenöl ist eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Leider sind dem Öl im Supermarkt Herkunft, Anbau und Qu...
Unsere aromatischen Kapern haben wir ursprünglich auf dem Markt in Aeropoli, dem Zentrum des Kapernanbaus des südlichen Peloponnes, entdeckt und beziehen sie seitdem von einem ortsansässigen Händler. Nach der Ernte werden die Kapern klassisch in Wasser, Salz und Essig eingelegt. Vor dem Abfüllen wässern wir die Kapern, um den Essiggeschmack zu mildern um sie dann in feines Mani-Olivenöl einzulegen – für ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma. So hat man nicht nur die Kapern, sondern auch das durch die Kapern aromatisierte Olivenöl, was einen herrlichen Geschmack ergibt.
Unsere Aeropoli-Kapern sind eine mediterrane Delikatesse und passen– ideal zu Tomaten mit Feta, als Zutat in frischen Sommersalaten und Bowls oder sie machen sich gut als raffinierte Zutat in Pasta- oder Fischgerichten, oder auch als Topping auf Fava, einer klassischen griechischen Meze (Vorspeise).
Inhalt 110g, Abtropfgewicht der Kapern 80g. Zutaten: Kapern, Olivenöl extra nativ, Essig, Salz
Unsere Kapern beziehen wir von:
SPARTAGOODS S.M. P.C.
Zerva 67 Acharnai
13678 Athen / Griechenland
https.//www.eoliacosmetics.gr
