Mani-Oliven - handverlesene Oliven von der Mani
Unsere Tafel-Oliven werden im November geerntet, gewaschen und zunächst einige Wochen in reinem Mittelmeerwasser eingelegt, bevor sie in Salzlake weiterverarbeitet werden. Das Wasser wird über mehrere Wochen hinweg regelmäßig gewechselt, um die Bitterstoffe der Oliven zu entfernen. Vor dem Abfüllen wird die Salzlake auf etwa 85 °C erwärmt.
Die Oliven sind unsortiert, sodass sich grüne, kleinere sowie voll ausgereifte Früchte im Glas befinden.
Durch die schonende Verarbeitung ohne Essig behalten die Oliven ihren milden, natürlichen Geschmack und bieten ein authentisches mediterranes Genusserlebnis.
Inhalt: e150g. Zutaten: Oliven (Kalomon, Chalkidiki, Megaritiki, Koroneiki), Wasser, Meersalz, Olivenöl
Nährwertangaben 100g: Brennwert 360 kcal, Eiweiß 2.8 g, Kohlenhydrate 9.0 g, Fett 35 g, Salz 4.8 g
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