Tapenade "Verte" Câpres - Pistaches
Till Adams est producteur d'huile d'olive. Une bonne huile d'olive fait partie des aliments les plus sains qui soient. Malheureusement, dans les supermarchés, l'origin...
La tapenade aux olives vertes naturelles est un peu plus légère et un peu plus salée que son pendant, la tapenade noire, que nous proposons déjà dans diverses versions. Nous préparons cette tapenade verte à partir d'olives de Lakonia marinées doucement, de câpres d'Aeropoli et, bien sûr, avec notre huile d'olive de Mani.
Notre tapenade aux olives vertes Kalamata douces, câpres et pistaches est un véritable jeu d'arômes :
Les olives vertes Kalamata apportent une délicate fruité avec une note douce-amère, les câpres assurent un contraste légèrement salé et finement acide, tandis que les pistaches grillées confèrent une profondeur noisetée, veloutée, et une fine douceur.
Au goût, elle forme une pâte complexe mais équilibrée – crémeuse, légèrement salée, noisetée-fraîche, avec une âme méditerranéenne.Contenu environ 100 g, Ingrédients : olives vertes marinées (olives, vinaigre, sel), câpres d'Aeropoli (min. 10 %), pistaches (min. 3 %), huile d'olive extra vierge.
